Cooktop de indução gasta muita energia? Custo por preparo e por mês
Uma boca de 2.000 W ligada 10 minutos no máximo gasta 0,33 kWh, uns R$ 0,27. Veja o custo por preparo, por mês e a eficiência medida contra gás e resistência.
Não tanto quanto a potência da etiqueta sugere. Uma boca de 2.000 W no máximo por 10 minutos consome 0,33 kWh, cerca de R$ 0,27 com o kWh a R$ 0,80 e sem tributos. Os 7.200 W de um cooktop de quatro bocas só apareceriam com tudo no máximo ao mesmo tempo, e o próprio aparelho limita essa soma.
Numa casa que cozinha uma hora por dia, a conta fica na casa das dezenas de reais por mês. A seguir, a potência dos modelos, o custo por preparo e o que um teste independente mediu de eficiência contra o gás e a resistência comum.
A potência dos modelos
As potências abaixo são as informadas pelos fabricantes. Os modelos de quatro bocas são de 220 V.
| Modelo | Bocas | Potência total | Potência por boca |
|---|---|---|---|
| Electrolux IE3TP, portátil | 1 | 1.500 W | 1.500 W, em 127 V ou 220 V |
| Mondial CTI-02 | 2 | 3.500 W | 2.300 W e 1.500 W; turbo de 2.600 W e 2.000 W |
| Brastemp BDJ31AE | 2 | 3.700 W | não informada na página |
| Mondial CTI-03 | 4 | 7.000 W | 1.500 W a 2.300 W; turbo de 2.000 W a 2.600 W |
| Brastemp BDJ77AB | 4 | 7.200 W | 1.600 W, 2.200 W, 2.200 W e 3.000 W |
Some as bocas do BDJ77AB e o resultado é 9.000 W, acima dos 7.200 W do total. Não é erro. O manual explica que o cooktop controla a potência máxima e, com várias bocas ligadas, não deixa todas ficarem no máximo quando a soma passaria do limite. Dá até para programar um limite menor: 2,5, 4,0, 6,0 ou 7,2 kW.
Quanto custa cada preparo
A conta é potência vezes tempo. O difícil é saber a potência de cada nível, porque os fabricantes consultados não publicam o consumo por nível. Os valores abaixo usam potências médias supostas para cada fase do preparo e servem para mostrar a ordem de grandeza. O custo usa R$ 0,80 por kWh, a mediana residencial de 98 distribuidoras sem tributos, com dados da ANEEL consultados em 11/09/2026 (tarifas).
| Preparo | Fases supostas | Consumo | Custo |
|---|---|---|---|
| Ovo frito | 4 min a 1.200 W | 0,08 kWh | R$ 0,06 |
| Arroz | 5 min a 2.000 W e 20 min a 800 W | 0,43 kWh | R$ 0,35 |
| Macarrão | 8 min a 2.000 W para ferver 2 litros e 10 min a 1.200 W | 0,47 kWh | R$ 0,37 |
| Feijão na pressão | 10 min a 2.000 W e 30 min a 600 W | 0,63 kWh | R$ 0,51 |
O pico de potência dura pouco. A maior parte do tempo de panela no fogo acontece em níveis médios e baixos.
Quanto gasta por mês
Três rotinas, também com potências médias supostas e 30 dias:
| Rotina | Potência média suposta | Consumo no mês | Custo |
|---|---|---|---|
| 30 minutos por dia, uma boca | 1.200 W | 18 kWh | R$ 14,40 |
| 1 hora por dia de boca ligada | 1.500 W | 45 kWh | R$ 36,00 |
| 2 horas por dia de boca ligada, somando as bocas | 1.500 W | 90 kWh | R$ 72,00 |
A rotina do meio, por exemplo, gasta mais que um chuveiro de 5.500 W usado 10 minutos por dia por uma pessoa, que soma 27,5 kWh no mês pelo artigo quanto gasta um chuveiro elétrico. Numa casa que troca o gás pela indução, esse consumo entra inteiro na conta de luz, e a conta do gás cai.
A eficiência medida: indução, resistência e gás
O EPRI, instituto de pesquisa do setor elétrico dos Estados Unidos, testou para a Comissão de Energia da Califórnia dois cooktops de indução, um fogão de resistência exposta e um a gás, aquecendo água de 21 °C a 93 °C. O estudo foi apresentado no congresso da ACEEE em 2014.
| Tecnologia | Panela grande | Panela pequena |
|---|---|---|
| Indução | 74,9% a 77,6% | 75,1% a 77,4% |
| Resistência elétrica exposta | 81,6% a 83,4% | 41,5% a 48,2% |
| Gás | 35,2% a 41,7% | 30,2% |
Eficiência aqui é a parte da energia consumida que chegou à água. Os testes do gás foram feitos com o ambiente a 10 °C, e os autores avisam que esses números não se comparam diretamente com os elétricos, mas servem para mostrar a ordem de grandeza.
O resultado tem duas leituras. Com panela grande, que cobre toda a resistência, o fogão elétrico comum empatou ou ganhou da indução. Com panela pequena, ele caiu para menos da metade da energia aproveitada, e a indução manteve os seus 75% a 77%. Se parte das panelas da casa é menor que a boca, a indução sai na frente nessas vezes. O estudo não mediu com que frequência isso acontece, e os autores dizem que a eficiência média do fogão comum fica em algum ponto entre 42% e 83%.
Na prática, para ferver 1 litro de água de 20 °C a 100 °C, a água precisa de cerca de 0,093 kWh (4,19 kJ por quilo e por grau). Com as eficiências do teste:
| Tecnologia | Energia consumida | Custo |
|---|---|---|
| Indução, cerca de 77% | 0,12 kWh | R$ 0,10 |
| Resistência com panela grande, cerca de 83% | 0,11 kWh | R$ 0,09 |
| Resistência com panela pequena, 42% a 48% | 0,19 a 0,22 kWh | R$ 0,16 a R$ 0,18 |
Numa boca de 2.000 W, esses 0,12 kWh levam uns 3,6 minutos. A Electrolux afirma, na página do IE6LP e com base em testes internos, que a indução ferve 1 litro de água até duas vezes mais rápido que um sistema a gás comum. Se a ideia é ferver só água, compare também com a chaleira em quanto gasta uma chaleira elétrica.
Níveis baixos: controle sem desperdício
O estudo do EPRI registrou outra diferença. A resistência comum só consegue ligar e desligar na potência cheia. A indução mantém potência contínua até 30% a 50% do máximo, conforme o aparelho, e abaixo disso alterna ligada e desligada em intervalos de uns 10 segundos. É o que permite baixar do fogo alto para o fervilhar sem esperar a placa esfriar.
O manual do BDJ77AB traz uma tabela de uso: potência máxima para ferver rápido, níveis altos para fritar e grelhar por 5 a 20 minutos, médios para cozimentos longos e baixos para derreter, descongelar e manter quente. Usar o nível certo evita pagar por calor que a comida não precisa.
A panela e os hábitos que pesam
O cooktop de indução só funciona com panela de fundo magnético, como aço, multicamada ou ferro fundido. O manual da Brastemp sugere o teste do ímã: se ele gruda no fundo, a panela serve. Alumínio, vidro, barro e cerâmica não funcionam.
Do mesmo manual, as dicas para economizar energia:
- panela com o mesmo diâmetro da zona de cocção e fundo plano;
- tampa na panela sempre que possível;
- a menor quantidade de água que o preparo permite;
- panela de pressão, que economiza tempo e energia.
Instalação: 220 V e circuito próprio
Um cooktop de 7.200 W puxa até 32,7 A em 220 V, segundo a página do BDJ77AB. O manual pede circuito exclusivo, disjuntor termomagnético de 40 A, aterramento e fiação dimensionada por técnico especializado conforme a NBR 5410. Não é uma troca de tomada: é um serviço para eletricista habilitado, antes da compra.
Os portáteis de uma boca, como o IE3TP de 1.500 W, existem em 127 V e ligam em tomada. Nessa tensão, puxam cerca de 11,8 A, acima de uma tomada de 10 A. O artigo tomada 10 A ou 20 A mostra a diferença. Se o disjuntor desarma com o cooktop ligado, veja disjuntor desarmando: causas.
O custo na conta final
Os valores acima não incluem ICMS e PIS/Cofins, que aumentam o total, nem a bandeira tarifária. Em setembro de 2026 vale a bandeira amarela, com R$ 0,01885 a mais por kWh. Nos 45 kWh da rotina de uma hora por dia, isso soma uns R$ 0,85 antes dos impostos. Para outubro de 2026, a ANEEL anunciou bandeira verde, sem adicional. Para simular a sua rotina, use a calculadora com a potência da boca e os minutos de uso.
Perguntas frequentes
Cooktop de indução gasta mais que fogão a gás?
Na conta de luz, sim, porque o fogão a gás não gasta energia elétrica para cozinhar. No teste do EPRI, a indução aproveitou de 75% a 78% da energia, e o gás de 30% a 42%. O gás foi testado num ambiente mais frio, e os autores avisam que os números não se comparam diretamente. Qual sai mais barato depende do preço do gás e do kWh na sua cidade.
Indução gasta menos que cooktop elétrico comum?
Com panela pequena, sim, e bastante. Com panela grande que cobre toda a resistência, o teste do EPRI mediu a resistência exposta um pouco à frente. O ganho da indução depende do tamanho das panelas que você usa.
A potência total da etiqueta é o que eu pago?
Não. Ela é o máximo que o aparelho pode puxar com várias bocas no alto. O que vai para a conta é a potência de cada boca vezes o tempo em que ela fica ligada.
Dá para usar cooktop de indução em 127 V?
Os portáteis de uma boca, sim. Os de quatro bocas citados aqui exigem 220 V. Para os aparelhos da cozinha em geral, veja economizar energia na cozinha.
Fontes: ACEEE, Induction Cooking Technology Design and Assessment (EPRI, 2014), Brastemp, cooktop de indução BDJ77AB, Brastemp, manual dos cooktops BDJ77, BDJ60 e BDJ31, Mondial, cooktop de indução CTI-02, Mondial, cooktop de indução CTI-03, Electrolux, cooktop portátil IE3TP, Electrolux, cooktop de indução IE6LP, Agência Gov, bandeira amarela em setembro de 2026 e Agência Brasil, bandeira verde em outubro de 2026.