Fogão elétrico gasta muita energia? Custo por boca, por preparo e por mês

Gasta de forma visível na conta, mas bem menos do que a potência da caixa faz parecer. Uma boca elétrica de 1.800 W no nível máximo consome 1,8 kWh por hora, cerca de R$ 1,44 com o kWh a R$ 0,80, sem tributos. Numa casa que mantém uma boca ligada uma hora por dia, numa potência média de 1.000 W, o mês fecha em 30 kWh, uns R$ 24.

A diferença entre os dois números está no termostato e nos níveis de potência: a resistência não fica o tempo todo no máximo. A seguir, a potência de modelos à venda, o custo de preparos comuns, o forno elétrico e o que a escolha da panela muda na conta.

Quantos watts tem cada boca

Os fogões e cooktops elétricos de resistência aquecem uma placa, de ferro fundido ou de vitrocerâmica, que passa o calor para a panela por contato. A potência de cada área vem na ficha técnica do fabricante, e ela cresce com o diâmetro da área.

Modelo	Tipo de mesa	Potência por boca	Potência total
Fischer 2Q Elétrico Touch	Vitrocerâmica	1.200 W (16,5 cm) e 1.800 W (20 cm)	3.000 W
Tramontina New Dominó Touch 2EV 30	Vitrocerâmica	1.100 W (16,5 cm) e 1.600 W (20 cm)	2.700 W
Tramontina New Square Touch 4EV 60	Vitrocerâmica	2 × 1.100 W e 2 × 1.600 W	5.400 W
Tramontina Dominó com placas	Placas de ferro fundido	1.300 W (14,5 cm) e 1.700 W (18 cm)	3.000 W

Todos os modelos da tabela são de 220 V. Com a boca no máximo, uma hora custa R$ 0,88 na de 1.100 W, R$ 1,28 na de 1.600 W e R$ 1,44 na de 1.800 W, sempre com o kWh a R$ 0,80. Esse valor é a mediana residencial das distribuidoras, sem tributos, com dados da ANEEL consultados em 28/09/2026 (veja as tarifas).

A potência total do cooktop de quatro bocas, 5.400 W, só aparece com as quatro áreas no máximo ao mesmo tempo. No dia a dia, o que conta é a boca em uso e o tempo que ela fica ligada. A diferença entre watt e quilowatt-hora está no guia W, kW e kWh.

A potência da ficha é a nominal, não a média

Os níveis de potência do painel não mudam a resistência. O que eles mudam é quanto tempo ela fica ligada. O manual do cooktop vitrocerâmico da Tramontina descreve assim: ao atingir o nível escolhido, o aparelho desliga a área de aquecimento e volta a ligá-la alguns segundos depois, e esse liga e desliga é normal.

Na prática, uma boca de 1.600 W no nível médio passa parte do tempo em 1.600 W e parte em zero. A média fica abaixo da potência da ficha, mas nenhum dos fabricantes consultados publica quanto ela é em cada nível. E a potência da ficha vale para a tensão nominal de 220 V: o manual da Tramontina aceita de 202 V a 231 V, e com a tensão mais alta a resistência puxa um pouco mais. Por isso, os exemplos desta página dizem sempre qual potência média foi suposta.

A Fischer, com nove níveis, sugere:

• níveis 1 e 2 para cozimento leve ou para manter a comida quente;
• níveis 3 a 6 para massas, arroz, molhos e refogados;
• níveis 7 a 9 para ferver água, leite ou óleo e para acelerar o cozimento.

A tabela da Tramontina vai na mesma linha: nível 9 para ferver grandes quantidades e frituras, 5 e 6 para manter a água em fervura, 1 a 3 para derreter, manter aquecido e molhos longos. O pico de potência, portanto, dura os minutos de levantar fervura; o resto do preparo roda mais baixo.

E se a boca ficar esquecida ligada?

O manual da Fischer traz uma proteção de desligamento automático: no nível 9, a área apaga sozinha depois de 1,5 hora; nos níveis 1 e 2, depois de 6 horas. Na boca de 1.800 W esquecida no máximo, o gasto até o desligamento é 1,8 kW × 1,5 h = 2,7 kWh, uns R$ 2,16.

Quanto custa cada preparo

Três exemplos, com todas as entradas. As potências médias nos níveis intermediários são hipóteses para a conta, porque os manuais não trazem esse dado.

Arroz para quatro pessoas

• Boca de 1.600 W, 5 minutos no máximo para levantar fervura.
• Depois, 20 minutos em nível baixo, com potência média suposta de 600 W.
• Tarifa: R$ 0,80 por kWh.

1,6 kW × 5 ÷ 60 = 0,133 kWh. 0,6 kW × 20 ÷ 60 = 0,2 kWh. Total de 0,33 kWh, cerca de R$ 0,27.

Feijão sem panela de pressão

• Boca de 1.600 W, 10 minutos no máximo.
• Depois, 80 minutos em fervura branda, com potência média suposta de 700 W.

1,6 × 10 ÷ 60 = 0,267 kWh. 0,7 × 80 ÷ 60 = 0,933 kWh. Total de 1,2 kWh, uns R$ 0,96. Se na sua casa o feijão vai na pressão e fica pronto em menos tempo, refaça a conta com os minutos reais.

Dois litros de água para o macarrão

Aqui dá para usar física em vez de suposição. Aquecer 2 litros de 20 °C a 100 °C pede 2 × 4,19 kJ × 80 °C, ou cerca de 0,186 kWh de calor na água. Quanto a boca consome para entregar isso depende de quanto do calor chega à panela, e é aí que entra o estudo da próxima seção. Com os 83% que o estudo mediu numa resistência exposta com panela grande, a boca gasta uns 0,22 kWh, R$ 0,18, e numa boca de 1.800 W leva perto de 7,5 minutos. Com os 42% da panela pequena, o consumo sobe para uns 0,44 kWh, R$ 0,35, e o tempo quase dobra.

Para quem ferve água todos os dias só para café ou chá, a comparação com a chaleira está em quanto gasta uma chaleira elétrica. Para esquentar comida pronta, veja esquentar comida no micro-ondas ou no fogão.

Quanto gasta por mês

A frequência de uso manda mais que o modelo. Quatro rotinas, sempre com 30 dias:

Rotina	Potência média	Consumo no mês	Custo no mês
30 minutos por dia de boca ligada	1.000 W (suposta)	15 kWh	R$ 12,00
1 hora por dia de boca ligada	1.000 W (suposta)	30 kWh	R$ 24,00
2 horas por dia, somando as bocas	1.000 W (suposta)	60 kWh	R$ 48,00
1 hora por dia sempre no máximo	1.800 W	54 kWh	R$ 43,20

A última linha é a potência nominal de uma boca grande usada o tempo todo no nível 9, coisa que quase nenhum preparo pede. Na rotina de uma hora por dia, o ano soma 360 kWh, cerca de R$ 288 antes de impostos.

Para ter uma referência externa: o Departamento de Energia dos Estados Unidos estimava, em 2009, que as bocas de um fogão elétrico convencional gastavam 128 kWh por ano, número citado no estudo do EPRI. Dá uns 10,7 kWh por mês, ou R$ 8,53 com o kWh a R$ 0,80. É o padrão de uso americano, não o de uma cozinha que prepara arroz e feijão todo dia. A lista de quem costuma liderar está em aparelhos que mais gastam energia.

O forno elétrico do fogão

Muitos fogões combinam bocas a gás com forno elétrico. O Fischer Gran Cheff de 5 bocas, de 220 V, é um exemplo, e o manual detalha as resistências do forno:

Posição do seletor de funções	Resistências ligadas	Potência
Só a de baixo	inferior	1.800 W
De cima e de baixo	superior externa e inferior	2.800 W
Só a de cima	superior externa	1.000 W
Gratinador	superior interna e externa	2.000 W

A ficha informa potência total instalada de 3.800 W, a soma das três resistências, e potência máxima de 2.800 W, a maior combinação que o forno liga de uma vez. O termostato regula de 50 °C a 270 °C e, segundo o manual, desliga a resistência quando a temperatura é atingida e religa quando precisa.

Um bolo com 5 minutos de pré-aquecimento, que é o tempo que a Fischer recomenda, e 40 minutos de forno, só com a resistência de baixo, gasta, com a resistência ligada o tempo todo, 1,8 kW × 0,75 h = 1,35 kWh, uns R$ 1,08. Se a receita pedir as resistências de cima e de baixo juntas, a mesma conta vai para 2,8 × 0,75 = 2,1 kWh, R$ 1,68. Gratinar por 10 minutos com as resistências sempre ligadas custa 0,33 kWh, R$ 0,27. O gasto real das resistências fica abaixo dessas contas, porque o termostato corta a resistência parte do tempo.

Os fornos de bancada e de embutir, com potência por modelo e custo por receita, estão em quanto gasta um forno elétrico. A comparação com o forno a gás está em forno elétrico ou a gás.

Resistência, vitrocerâmica ou indução

O único teste independente de eficiência encontrado para esta página é o do EPRI, instituto de pesquisa do setor elétrico dos Estados Unidos, apresentado em 2014. Ele mediu um fogão com resistência exposta de 2 kW e achou dois resultados bem diferentes: com uma panela grande, que cobria toda a resistência, 82% a 83% da energia chegou à água, um pouco acima da indução testada. Com uma panela pequena, o aproveitamento caiu para 42% a 48%.

O mesmo estudo não testou mesas vitrocerâmicas de resistência, e os autores recomendam que isso seja feito. Então não há, nessa fonte, um número para o modelo de vidro. Os detalhes do teste, com a indução, estão em cooktop de indução gasta muita energia?.

A conclusão prática é a mesma que os manuais dão por escrito. A Tramontina avisa que uma panela menor que a área de aquecimento deixa livre parte do calor, desperdiçando energia. A Fischer e a Tramontina dizem que panelas de fundo amassado ou irregular aumentam o tempo de cozimento e o consumo. Na placa elétrica, o calor passa por contato: fundo plano e do tamanho da boca é o que faz a energia ir para a comida.

Como gastar menos no fogão elétrico

• Use a boca do tamanho da panela. A de 1.100 W resolve uma leiteira; a de 1.600 W ou 1.800 W fica para a panela grande.
• Prefira fundo plano, liso e grosso, como pedem os dois manuais. Alumínio fino e panelas de barro não servem na vitrocerâmica.
• Desça o nível assim que a água ferver. Manter a fervura pede nível médio, não o máximo.
• Desligue alguns minutos antes do fim. O manual da Tramontina recomenda isso: o calor residual da placa termina o cozimento.
• Junte preparos no forno. Com ele já quente, a segunda assadeira não paga o pré-aquecimento.

Outras mudanças para a cozinha inteira, começando pela geladeira, estão em economizar energia na cozinha.

Instalação: 220 V, circuito próprio e eletricista

Um cooktop elétrico de quatro bocas puxa corrente alta. Os 5.400 W do New Square, em 220 V, dão cerca de 24,5 A. O manual da Tramontina pede disjuntor termomagnético de 32 A, fio terra obrigatório e adequação da rede feita por profissional qualificado, seguindo a norma NBR 5410. O Fischer de duas bocas informa corrente total de 13,63 A em 220 V, pede tomada aterrada e proíbe extensões e benjamins.

Essa avaliação é trabalho de eletricista habilitado, antes da compra, e não de quem vai cozinhar. Se o disjuntor desarma quando o fogão liga junto com outros aparelhos, veja as causas em disjuntor desarmando e chame o eletricista. A função do fio terra está em aterramento elétrico: para que serve.

O custo na conta final

Os valores acima ficam sem ICMS e PIS/Cofins, que aumentam o total. Em setembro de 2026, a bandeira foi amarela, com R$ 0,01885 a mais por kWh; para outubro de 2026, a ANEEL anunciou bandeira verde, sem adicional. Nos 30 kWh da rotina de uma hora por dia, a bandeira de setembro somou R$ 0,57, e o mês passou de R$ 24,00 para R$ 24,57 antes dos impostos; em outubro, a mesma rotina fica nos R$ 24,00. Como a bandeira muda de mês a mês, ela ficou fora da conta anual. Veja como ela entra na fatura em bandeira tarifária.

Para a sua rotina, informe a potência da boca, os minutos por dia e a tarifa da sua distribuidora na calculadora.

Perguntas frequentes

Fogão elétrico gasta mais que fogão a gás?

Na conta de luz, sim, porque o fogão a gás não usa eletricidade para cozinhar. Qual sai mais barato no total depende do preço do gás e do kWh na sua cidade, e da quantidade de horas de uso.

Quanto gasta um fogão elétrico por hora?

No nível máximo, a potência nominal da boca: de 1,1 kWh numa boca de 1.100 W a 1,8 kWh numa de 1.800 W, ou de R$ 0,88 a R$ 1,44. Em nível médio, gasta menos, porque a resistência liga e desliga.

Cooktop vitrocerâmico gasta mais que o de indução?

Não há teste independente citado aqui que compare os dois diretamente. No estudo do EPRI, a resistência exposta com panela grande aproveitou a energia tão bem quanto a indução, e com panela pequena caiu para menos da metade.

Fogão elétrico tem etiqueta do Inmetro?

A lista de tabelas de eficiência do Inmetro traz fogões e fornos a gás, fornos de micro-ondas e fornos elétricos comerciais, mas não fogões ou cooktops elétricos domésticos. Para eles, a referência é a potência da ficha técnica.

Fontes: Fischer, cooktop 2Q elétrico vitrocerâmico 220 V, Fischer, manual do cooktop 2Q elétrico, Fischer, fogão Gran Cheff 5Q com forno elétrico, Fischer, manual do fogão Gran Cheff, Tramontina, ficha do New Square Touch 4EV 60, Tramontina, manual do cooktop vitrocerâmico New Square, Tramontina, ficha do New Dominó Touch 2EV 30, Tramontina, ficha do Dominó com placas de ferro fundido, Engineering ToolBox, calor específico da água, ACEEE, Induction Cooking Technology Design and Assessment (EPRI, 2014), Inmetro, tabelas de eficiência energética, ANEEL, tarifas das distribuidoras (dados abertos) e Agência Brasil, bandeira verde em outubro de 2026.